Bazalka lekořicová

Bazalka lekořicová (Ocimum basilicum 'Cinnamon') je aromatická odrůda bazalky s lehkým nádechem skořice. Má podobné využití jako klasická bazalka, ale její vůně a chuť ji činí ideální pro sladká i slaná jídla.

1. Popis rostliny

• Listy: Podlouhlé, zelené s mírným fialovým nádechem.
• Stonky: Mívají fialový odstín.
• Květy: Fialové nebo růžové, atraktivní pro včely a motýly.
• Vůně a chuť: Kombinuje klasickou bazalkovou chuť se sladkou, lehce kořeněnou skořicovou vůní.

2. Podmínky pěstování

✅ Světlo:

• Má ráda slunné stanoviště, alespoň 6 hodin denně.
• Může růst i v polostínu, ale méně voní a roste pomaleji.

✅ Teplota:

• Optimální teplota je 20–30 °C.
• Nesnáší mráz – ven ji sázejte až po posledních jarních mrazících.

3. Zálivka a vlhkost

✅ Zalévání:

• Udržujte půdu vlhkou, ale ne přemokřenou.
• Zalévejte, když vrchní vrstva půdy začne vysychat.

✅ Vlhkost vzduchu:

• Snáší běžné podmínky, ale ve velmi suchém prostředí může potřebovat rosení.

4. Půda a hnojení

✅ Půda:

• Nejlepší je propustná, lehká a humózní půda.
• Ideální je směs zahradní zeminy, kompostu a písku.

✅ Hnojení:

• Hnojte každé 2–3 týdny organickým nebo tekutým hnojivem pro bylinky.
• Vyhněte se přehnojení dusíkem, aby si rostlina zachovala silnou vůni.

5. Množení

✅ Semena:

• Sejte do května (venku) nebo celoročně (doma ve květináči).
• Klíčí za 5–10 dní při teplotě kolem 20 °C.

✅ Řízkování:

• Stonky s listy lze zakořenit ve vodě a následně zasadit do půdy.

6. Sklizeň a údržba

• Pravidelně zaštipujte vrcholky, aby rostlina lépe větvila a nešla do květu.
• Listy sbírejte podle potřeby – nejintenzivnější chuť mají před květem.
• Pokud chcete sušit, sklízejte celé výhony těsně před rozkvětem.

7. Použití v kuchyni

• Skvělá do čajů, dezertů, ovocných salátů, asijských pokrmů a marinád.
• Hodí se i do klasických jídel jako pasta, pesto nebo omáčky.
• Lze ji kombinovat s ovocem – např. jahodami nebo jablky.

🌱 Shrnutí:
Bazalka skořicová je zajímavá odrůda s jedinečnou vůní a širokým využitím. Snadno se pěstuje na slunci, potřebuje pravidelné zaštipování a střední zálivku. Perfektní do sladkých i slaných jídel!