Josta - stromková v obalu

Pouze osobní odběr v zahradnictví

Josta je ovoce, které je křížencem černého rybízu (Ribes nigrum) a anglického rybízu (neboli Ribes uva-crispa). Tento hybrid byl vyšlechtěn v 70. letech 20. století v Německu. Cílem bylo vytvořit ovoce, které by kombinovalo vlastnosti obou rodičovských rostlin – kyselost černého rybízu a velikost anglického rybízu.

Hlavní vlastnosti Josty:

• Vzhled: Ovoce je tmavě fialové až černé, podobné velkému černému rybízu, s jemně lesklým povrchem.
• Chuť: Kombinuje kyselost černého rybízu a nádech sladkosti připomínající anglický rybíz.
• Využití: Josta se často používá na výrobu džemů, šťáv, omáček nebo ji lze jíst i syrovou. Je také bohatá na vitamín C a antioxidanty.

Tato rostlina je oblíbená především v Evropě, zejména v Německu, a v poslední době si získává více pozornosti díky své jedinečné chuti a nutričním hodnotám.

Pěstování josty (kříženec černého rybízu a anglického rybízu) je poměrně jednoduché, pokud splníte několik základních podmínek. Zde je několik tipů, jak o tuto rostlinu pečovat:

1. Stanoviště a půda

• Půda: Josta preferuje dobře propustnou, mírně kyselou až neutrální půdu. Ideální je půda bohatá na živiny, hlinitopísčitá nebo písčitohlinitá, která dobře zadržuje vodu, ale zároveň neudržuje přebytečnou vlhkost.
• Stanoviště: Josta roste nejlépe na slunném místě, ale snese i polostín. Při dostatečném světle budou rostliny silnější a plody chutnější.
• pH půdy: Půda by měla mít pH mezi 5,5 a 7,0 (mírně kyselá až neutrální).

2. Zalévání

• Josta potřebuje pravidelnou zálivku, zvláště v teplých měsících, ale nesnáší přemokření. Je důležité, aby půda byla vlhká, ale ne podmáčená. V období sucha je potřeba rostliny zalévat pravidelně, aby plody rostly zdravé a šťavnaté.
• Zalévejte nejlépe ráno nebo večer, aby se minimalizovalo odpařování.

3. Hnojení

• Josta je náročná na živiny, proto je dobré ji na jaře přihnojit kompostem nebo organickým hnojivem. To jí dodá potřebné živiny pro zdravý růst a bohatou úrodu.
• Na jaře můžete použít také hnojivo s vyšším obsahem dusíku pro podporu růstu listů. V létě, během plodění, můžete použít hnojiva s nižším obsahem dusíku, ale vyšším obsahem draslíku a fosforu pro podporu tvorby plodů.
• Na podzim je doporučeno použít hnojivo s vyšším obsahem draslíku, které pomáhá rostlinám připravit se na zimní období.

4. Řezání a tvarování

• Řezání josty je důležité pro udržení zdraví rostliny a zajištění dobré úrody. Nejlepší čas na řezání je brzy na jaře, než začnou rašit nové pupeny.
• Tvarování: Vytváření vzdušné koruny zlepšuje přístup světla a vzduchu k plodům, což přispívá k lepšímu zdraví a kvalitě plodů.

5. Chuť a zralost plodů

• Plody josty jsou tmavě fialové až černé, lesklé a velikostně podobné černému rybízu, ale chutnají sladko-kysele, s výraznou ovocnou vůní.
• Zralost plodů: Plody by měly být sklizeny, když jsou plně zralé, což znamená, že mají tmavě fialovou až černou barvu. Pokud necháte ovoce na keři příliš dlouho, může začít opadávat, takže je důležité sklizeň provést včas.

6. Odolnost vůči škůdcům a chorobám

• Josta je celkově odolná vůči většině běžných škůdců, ale je dobré ji pravidelně kontrolovat na přítomnost mšic nebo pletivových nemocí. Pokud si všimnete jakýchkoli problémů, doporučuje se použití přírodních insekticidů nebo prevenci, například pravidelným okopáváním a udržováním čistoty kolem rostliny.

7. Zimování

• Josta je odolná vůči chladu a snáší zimy v mírně chladných oblastech. Pokud máte oblast s drsnými zimami, je vhodné rostlinu na zimu ochránit mulčováním kolem kořenů nebo ji pokrýt větvemi, aby se zabránilo poškození mrazem.

S těmito základními tipy bude vaše josta zdravá a poskytne vám skvélé plody pro různé kuchyňské využití!